스테인레스 팬 썸네일형 리스트형 스테인레스 후라이팬 볶음밥 스테인레스 후라이팬으로 계란후라이는 어느 정도 마스터 했다는 생각이 들자 뭐라도 새로운 걸 더 해보고 싶어서 안달이 났다. 안타깝게도 애들 주느라 사진은 못 남겼지만 소고기 안창살을 구워봤는데 코팅팬과 비교시 시어링이 훨씬 잘 됐다. ;) 때 마침 오늘 저녁 당번이 돌아온 차에 스테인레스 후라이팬으로는 처음으로 특제 '마늘 베이컨 감자 볶음밥'을 해 보았다. 미리 손질해 놓은 당근, 감자, 양파를 꺼내고 베이컨과 마늘 블럭을 준비한다. 잘 예열한 후라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 재료를 넣은 뒤 중불과 약불 사이를 조절해 가면서 살살 볶아준다. 코팅팬과는 달리 그리 오래 볶지 않았는데 재료의 모습 그대로 잘 익는다. 확실히 스테인레스 팬이 코팅팬 대비 열을 오래 머금고 열 전달이 잘된다. 볶음요리와 파스.. 더보기 이전 1 다음
